こんにちは。米倉かなです。
今日も愛してやまない共生農法米について♪
（もちろん、他のものも大好きです）
一番の理想はご自宅で発芽させて炊く、とご紹介しましたが
私の場合はわかっちゃいるけど出来ない。という
面倒くさい気持ちが優ってしまい、２～
ご飯を炊きたい！だけど浸水していない！
そんな時はズボラ×手抜きを発揮します。
①家庭用精米機で少しだけ精米します。
②米を炊飯器に入れます
③水を白米のメモリに合わせて注ぎます。
④早炊きします。
ということで、
手抜きにも程がある炊き方で調理しています。
（しつこいようですが、一番のおすすめは、発芽させる方法です♪
これは、家庭用精米機を持っているのと、
まず、
が、精米すれば外側は削るので、洗う必要はなし。
（外で精米している方は洗いましょう）
少しだけ精米するので、糠はかなり残した状態であり、
「種子」としての丸ごとの食品ではなくなるため、
糠は酸化しやすいので、精米後時間がたつと 匂いが気になる事もありますが、
精米したてなので酸化することもなく、
何回か実験して、家族にも感想をもらいましたが、
おいしいし、きちんと消化できている。とのこと＾＾
今炊きたいのに、浸水していないから炊けない！！
仕方ないから・・・「パンを食べよう♪」も、アリですが、
浸水しなくても、洗わなくても、
精神的にかなり楽になります。
「玄米なんて食えるかーーー！！！」
というご家族がいらっしゃる方にも精米機はいいかもしれません♪
少しずつ糠を増やせばいいですし、気付かぬうちに、
«写真はいびつですが (+_+) お仕事におにぎりを持参しています♪♪»
この記事へのコメントはありません。