健康ネタ

ヨーグルトで健康促進

牛乳などを発酵して作られるヨーグルト。これにはたんぱく質、脂質、糖質、カルシウムなどの性質が、より私たちにとって吸収されやすい形になっています。コンビニではヨーグルト+フルーツなどの美味しいスイーツがたくさんありますよね♪

また、牛乳などに含まれている栄養素に加えて、乳酸菌の働きがあり、私たちの健康にとても大きな寄与をしてくれるものです。

特にたんぱく質は、牛乳などに含まれているたんぱく質の一部が分解されてアミノ酸になっているため、体内で吸収されやすくなっています。脂質は発酵させることによって、酢酸、プロピオン酸、酪酸などの脂肪酸などが作られ、ヨーグルト独特の味わいとなっています。

牛乳を飲むとお腹が痛くなるという方は多いですが、これは乳糖が原因とされています。ヨーグルトは、乳酸菌によって乳糖が分解されるので、牛乳が苦手な方も安心して食べられるものです。

そして何よりカルシウム。牛乳はカルシウムの吸収率が高い食品であり、ヨーグルトは、発酵によってカゼインホスホペプチドになっているので、さらに吸収されやすくなっています。

ヨーグルトとダイエット

ダイエットを成功させるために必要なのは、栄養バランスです。

そして、「ダイエット中だから」と、摂取カロリーを減らすために乳製品をとらないのはいけません。ヨーグルトなどの乳製品には、良質なたんぱく質やカルシウムをはじめとするミネラルがたっぷりと含まれているので、乳製品を摂取しないでいると、栄養バランスが乱れてしまう可能性があるのです。

栄養のバランスを考えるなら、ヨーグルトで足りない栄養素を考えるのがいいでしょう。

ピックアップ記事

  1. 出ないだけが問題じゃない 便秘は万病の元!?
  2. 現代人の食生活に欠陥あり ミネラル不足に要注意!
  3. デトックスで 腸内環境を整えよう!

関連記事

  1. 健康ネタ

    味噌汁から上手に酵素を摂る

    酵素がたっぷり入っている身近な食品、それが、私たちが古来から、食卓にお…

  2. 健康ネタ

    午前中は排泄の時間

    朝にパンや白いご飯をしっかり食べるという方は、「午前中は排泄の時間」と…

  3. 健康ネタ

    カフェインを取らずに活力を取り戻す方法

    カフェイン中毒の怖さ、依存性は深刻です。「コーヒーの代わりに目…

  4. 健康ネタ

    和食は健康食そのもの

    私たち日本人が長い年月をかけてはぐくみ育ててきた食文化は、最高の健康食…

  5. 健康ネタ

    代謝酵素を浪費しないために

    血液循環や、体温アップのために必要な代謝酵素。これは食べ過ぎたり、多量…

  6. 健康ネタ

    ソウルフードの和食には酵素がたくさん!

    私たち日本人は、風土や気候に恵まれたこの国で、古くから様々な野菜を口に…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

おすすめ記事

アーカイブ

PAGE TOP