健康ネタ

野菜以外からでも酵素を摂取

 

酵素と言えば生野菜、そして生ジュースというのが一般的ですよね。でも、あまり知られていませんが、実は「肉」や「魚」にも酵素はたっぷり含まれています。

酵素には、加熱すると活性力がなくなるという性質があります。肉や魚を食べるときは、生で食べるように工夫してみましょう。

生の魚と言えばお刺身! 魚は良質なタンパク質を含み、さらには豊富な酵素が含まれています。そしてこれは生で食べてこそ、豊富な酵素の力でタンパク質を分解、吸収できるんです。

体の中でタンパク質が効率良く活動するには、

 

・ビタミンC

・ビタミンB6

・ビタミン12

・パントテン酸などのビタミン類

・マグネシウム

 

などが必要です。お刺身を食べるときは、ビタミンやミネラルを含む食品と組み合わせればさらに効果的ですね。

また、生の牛肉からも酵素が取れます。生肉にはリパーゼという脂肪分解酵素が含まれており、脂肪を分解して、肥満や動脈硬化を防いでくれるのです。

いわゆる「メタボ」のお腹の脂肪にはリパーゼがありません。これは加熱した脂肪を摂り過ぎたためと考えられています。

軽くあぶった牛肉のたたきやレアステーキならば、酵素が摂取できますので、ぜひ覚えておいてください。この際、やはり生のガーリック、生姜などと一緒に食べれば、酵素のはたらきがより効果的になります。

ピックアップ記事

  1. 出ないだけが問題じゃない 便秘は万病の元!?
  2. デトックスで 腸内環境を整えよう!
  3. 現代人の食生活に欠陥あり ミネラル不足に要注意!

関連記事

  1. 健康ネタ

    腸内細菌は超重要!!7ー2

    セロトニン不足についてセロトニンは90%が腸に存在しています。とい…

  2. 健康ネタ

    便利なカット野菜はNG?

    野菜は、食べ方によって摂れる栄養素が大きく変わるって知ってましたか?…

  3. 健康ネタ

    風邪の民間療法

    鼻がつまる、喉が痛い……。この時期、辛い風邪には、昔から受け継がれてき…

  4. 健康ネタ

    意外? 爪もみで健康促進

    爪の生えぎわは、あまり知られていませんが、神経繊維が密集する部分です。…

  5. 健康ネタ

    ヨーグルトで健康促進

    牛乳などを発酵して作られるヨーグルト。これにはたんぱく質、脂質、糖質、…

  6. ダイエット方法

    ひそかなブーム? 焼きトマトダイエット

    1ヶ月程度の間に何キロものダイエットに成功した例が続出し、「ダイエット…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

おすすめ記事

アーカイブ

PAGE TOP