2013年 5月

  1. 酵素について

    酵素八十八選のご質問 その2

    Q. 酵素は熱に弱いとのことですが、熱に耐えうる酵素はどのくらいありますか?A. 耐熱性酵素が残っている割合ですが、現状は食品分析センターで調べることは…

最近の記事

おすすめ記事

PAGE TOP